先日妻が神戸で趣味のあった人達との会合に出かけ、そこで「コヤマロール」の話題を聞いてきた。
なんでも、テレビチャンピオンのケーキ職人大会でチャンピオンになり、そこのロールケーキを食べると他のロールケーキは食べる気がしないと皆が言うということだ。
まぁ、そんな話は良く聞く話で、自分のお気に入りのケーキには多くの人がそういうのだが、近く(と言っても車で1時間近く走る)にあるというのでインターネットで調べてみた。
パティシエ エスコヤマ
なるほど、テレビチャンピオンの大会で何度も上位を獲得して、そのロールケーキはフランス大会に於いて味覚部門で優勝したらしい。生ものなので通販は出来ないが予約は可能だという事で土曜日に予約をし、翌日に車を走らせた。
ナビを見ながら閑静な住宅街の中に入っていくと一区画だけが賑やかである。
4人もの警備員が、駐車場案内と交通整理に追われている。
なんとか駐車場へ案内され、店にたどり着くと長蛇の列である。
げっ!こんなのに並んでいると日が暮れてしまう・・・・と店員を捕まえ予約してある事を告げると
予約している人は別の列に並んで下さいということだった。
ショーケースとは別のレジ前で10分程度待ったのだろうか、予約した内容を告げると奥から製品を出してきて箱に詰め始めた。
コヤマへ行くというと何人かの友人や親戚に頼まれ、7本ものロールケーキを買う事になって、そんなに買うのは恥ずかしいなと思っていたが、予約者の多くは10本単位くらいで買って行く。
この日予約したのは、メインの「コヤマロール」7本、「小山ぷりん」6個「クリームブリュレ」4個。
とりあえずこれだけは予約で押さえておいてケーキ類は実物を見ながら買おうとおもっていたのだが、今にも雨が降りそうな中、前記の通り買うためには何時間も待たなくては無理だと判断し、諦めた。
夕食の後「コヤマロール」を食べる。なるほど、違いが解る。しっとりとしたスポンジは噛むほどに味わい深く、なめらかだ。中のクリームも程良い甘さで雑味が無く良い素材を使っているのが解る。最後に栗の入った部分を食べるとなんとも幸せな気分にもなる。
他のロールケーキは食べられないな。ということは無いが、私の記憶の中ではトップの旨さだと言える。
「小山ぷりん」はロールケーキと同じく、コヤマと名が付くだけあって、味わい深い物だ。
トロトロのプリンは上質の生クリームの様な味わい。大ぶりに粉にされたバニラビーンズもさじ加減が良く、最後のシロップも安心できる味に仕上げてある。
「クリームブリュレ」は超濃厚なのにサッパリとした後味で、これも美味しかった。
ケーキや甘い物は好物という事もないのだがどれも美味しく満足できた。
次回はケーキも予約して行こう・・・・。
K100D+Carl Zeiss Jena Flektogon 2.4/35